スマイルマークが目印のホットクロス。どこかでご覧いただいたでしょうか。
ホットクロスは、街のパン屋さんとして、30年近く、誠実に手づくりパンを焼いてきました。
ですから、ホットクロスのパンづくりには、その経験と技術がベースになったいくつかの独自のこだわりがあります。ここでは、その基本的なものをお伝えします。 |
| ●ホットクロスでは、当然のことですが、厳選した素材から生地を練りあげます。30種以上もある生地は、混練の液状分に牛乳を主体に使い、食パンなどは牛乳だけで仕込むものもあり、やむを得ない場合のみミネラルウオーターを加えるため、風味に違いが出ます。そして、その生地を心を込めて焼き上げる、手作りパンの原点にこだわっています。 |
●上質な粉はもちろん、バターや油脂に最上級の天然品を使い、天然素材の持つ力と、自然の恵みを大切に、おいしいコクのあるパンづくりを心がけています。
●カスタードクリームや各種ソースなどにも、多くのオリジナル製品を使い、身体にやさしく安全、そしておいしく…を追及していますので、防腐剤や安定剤も添加していません。
|
|
|
|
